| Rosa Sala Burgaya, forfatter til
bestselleren Rosas Tapas, tager i denne bog læseren med til
middag i den spanske familie. Hun forklarer, hvordan traditionerne er
omkring hele måltidet og beskriver, hvordan spansk mad fungerer i det
danske køkken.
Bogens skønne opskrifter, der spænder fra
entremeses og supper over grøntsags- og kødretter til desserter,
egner sig både til hverdag og fest.
Rosas Spanske Køkken er en personlig kogebog fuld af anekdoter
fra Rosas barndom og ungdom i Catalonien og med både klassiske
spanske og Rosas egne opskrifter, der er inspireret dels af de gamle
retter, hun lærte i sit barndomshjem, dels af det moderne køkken..
|
